Trança

 

INGREDIENTES:

• 200 ml de leite

• 100 g de margarina

• 50 g + 100 g de açúcar

• 1 saqueta de fermento seco

• 700 g de farinha

• 2 ovos + 1 gema para pincelar

• 1 colher de chá de sal

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar a farinha com o fermento e o sal. Adicionar a margarina derretida, as 50 g de açúcar, o leite e os ovos. Amassar bem com as mãos, até formar uma massa flexível. Formar uma bola, tapar com um pano e deixar levedar por 20 minutos num lugar bem morno, respeitando este tempo.

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e fazer 3 rolos semelhantes com a massa, formando uma trança bem entrançada. Pincelar uniformemente com a gema de ovo.

Numa taça colocar as 100 g de açúcar e deitar algumas gotas de água, mexendo, para ficar húmido. Fazer montinhos, com este açúcar, por cima da trança.

Levar ao forno pré-aquecido a 50° até que dobre de volume. Depois aumentar a temperatura para 180° e deixar cozinhar cerca de 25 minutos.

Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

CG