Tiramisu com frutos vermelhos

 

INGREDIENTES:

• 130 g de açúcar

• 60 g de frutos vermelhos

• 300 g de queijo mascarpone

• 2 ovos

• bolo pequeno de chocolate

• 1,5 dl de café

• 1 colher sobremesa de brandy

PREPARAÇÃO:

Num tacho colocar os frutos vermelhos e 100 g de açúcar. Levar a lume brando e mexer até desfazer ligeiramente. Retirar e reservar.

Deitar num liquidificador as gemas dos ovos, o queijo mascarpone e o restante açúcar e bater bem.

Pôr esta mistura numa taça, adicionar o brandy e mexer para ficar tudo homogéneo.

Em seguida bater as claras em castelo e envolver com cuidado na mistura anterior.

Numa taça ou pirex colocar metade da mistura. Partir o bolo de chocolate em pedaços (utilizei madalenas de chocolate) e embebê-los em café. Cobrir o creme na totalidade com o bolo embebido no café.

Em seguida cobrir o bolo com os frutos vermelhos, colocando o restante creme por cima, espalhando bem.

Levar ao frio até ficar mais firme. Servir polvilhado com cacau em pó e decorado a gosto.

Bom apetite!

CG