Tarte de bolacha com leite condensado cozido

INGREDIENTES:

• 1 pacote de bolachas digestivas

• 150 g de manteiga

• 1 lata de leite condensado

• 2 ovos

• 1 limão grande

PREPARAÇÃO:

Triturar as bolachas e misturar bem com a manteiga derretida. Forrar uma tarteira de fundo amovível com este preparado. Reservar.

Num liquidificador colocar o leite condensado cozido (usei magro), as gemas de ovo e o sumo do limão. Bater até ficar homogéneo.

Bater as claras em castelo e adicionar envolvendo com cuidado até ficar bem incorporado no creme.

Dispor na base da bolacha e levar ao forno pré-aquecido a 170° por cerca de 20 minutos.

Retirar e deixar arrefecer. Desenformar decorar a gosto e colocar no frigorífico até servir.

Decorei com açúcar em pó e amêndoas laminadas.

Bom apetite!

CG