Salada Gourmet

INGREDIENTES:

• chicória

• chicória-vermelha

• canónigos

• tomate cherry

• beterraba cozida

• pêra

• laranja

• miolo de amêndoa, avelã e noz

• caju cru

• castanha do Brasil

• queijo fresco

• pimenta 5 bagas

• azeite q.b.

• 1/2 limão

PREPARAÇÃO:

Descascar e descaroçar a pêra e a laranja. Partir em pedaços e colocar no fundo de uma saladeira. Em seguida adicionar a beterraba partida em cubos.

Lavar muito bem as verduras e o tomate cherry. Cortar o tomate em quartos e rasgar as verduras. Juntar na saladeira. Pôr os frutos secos por cima e temperar a gosto. Eu só ponho sumo de limão e azeite.

Servir com queijo fresco, polvilhado com pimenta moída na altura.

Bom apetite!

CG