Salada fresca com mozzarella

INGREDIENTES:

• 1 maçã Gala

• 1 laranja

• 1 beterraba cozida

• 1 embalagem de mozzarella bio

• canónigos

• chicória

• chicória vermelha

• miolo de amêndoa, avelã e noz

• caju cru

• castanha do Brasil

• tomate cherry

• azeite q.b.

• sumo de limão q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa taça colocar a maçã e a pêra descascadas, descaroçadas e partidas em pedaços.

Adicionar a beterraba partida em cubos e em seguida os canónigos, e as chicórias. Depois o tomate e o queijo mozzarella também partidos em pedaços. Polvilhar com os frutos secos e temperar com azeite e sumo de limão. Não ponho sal, mas deixo ao vosso critério.

A mistura de sabores é fantástica!

Bom apetite.

CG