Salada de abacate com farfalle

 

INGREDIENTES:

• 1 abacate

• 1 tomate

• 1 pêra

• 200 g de farfalle tricolor

• rúcula selvagem

• amêndoas e caju sem sal

• azeite

• sal

• vinagre balsâmico

PREPARAÇÃO:

Descascar e descaroçar a pêra e o abacate. Lavar o tomate. Partir todos em pedaços e colocar numa saladeira.

Juntar o farfalle cozido, conforme instruções da embalagem, e frio.

Adicionar a quantidade de rúcula, amêndoas e caju que gostar e temperar com azeite, sal e vinagre balsâmico a gosto.

Bom apetite!

CG