Rigatoni com espinafres e camarão

INGREDIENTES:

• 1 pacote de Macarrão GR / Rigatoni

• 1 molhe de espinafres

• 1 embalagem de miolo de camarão 80/60

• 2 dentes de alho grandes

• azeite q.b.

• sal q.b.

• pimenta preta q.b.

• parmesão q.b.

PREPARAÇÃO:

Cozer a massa em água temperada de sal e com um fio de azeite, durante cerca de 13 minutos, até ficar all dente.

Num tacho colocar um pouco de azeite no fundo e 1 alho bem picado a alourar. Juntar o camarão temperado com sal e pimenta moída na altura. Cozinhar em lume médio até o camarão ficar pronto.

Numa frigideira larga colocar azeite e alho picado. Alourar. Juntar as folhas de espinafre lavadas e escorridas, temperar com pimenta e deixar cozinhar até as folhas murcharem. Adicionar o camarão e envolver.

Numa travessa de servir ou pirex colocar a massa escorrida com os espinafres e camarão por cima. Envolver e servir polvilhado com queijo parmesão.

Bom apetite!

CG