Pica-Pau

 

INGREDIENTES:

• 500 g de lombinhos de porco finos ou bifanas em pedaços

• 2 folhas de louro

• 4 dentes de alho grandes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 dl de cerveja

• 2 colheres de sopa de mostarda

• pimenta ou piripiri q.b.

• azeite q.b.

• sal q.b.

• pickles q.b.

PREPARAÇÃO:

Colocar a carne em marinada com a cerveja, sal, pimenta, louro, alho picado e envolver bem. Deixar cerca de 20 minutos para tomar gosto.

Numa frigideira larga pôr um bom fio de azeite, de forma a cobrir o fundo, e a manteiga. Derreter em lume brando e adicionar a carne. Fritar até ganhar cor. Juntar a mostarda e a marinada e mexer bem. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos, até o molho ficar mais espesso.

Adicionar os pickles e servir com pão e uma cerveja bem fresquinha.

Bom apetite!

CG