Pesto de alface

 

INGREDIENTES:

• 1 alface

• 1 molho de coentros

• 50 g de amêndoas

• 50 g de pistachos

• 2 dentes de alho

• 75 g de queijo branco

• 100 g de queijo parmesão

PREPARAÇÃO:

Lavar bem a alface e os coentros. Descartar as folhas e talos velhos. Descascar os alhos. Colocar tudo na picadora e picar muito bem.

Num recipiente colocar o preparado anterior e juntar o queijo branco e o parmesão ralado, envolvendo.

Adicionar as amêndoas e os pistachos inteiros e mexer tudo até ficar incorporado.

Fica delicioso com massas.

Bom apetite!

CG