Pastéis de bacalhau

 

INGREDIENTES:

• bacalhau

• batatas

• farinha

• 1 ou 2 ovos

• salsa picada

• 1 cebola grande picada

• sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Cozer as batatas em água e sal. À parte cozer o bacalhau. Depois derreter bem as batatas e desfiar o bacalhau retirando bem todas as peles e espinhas. Juntar ambos e mexer bem.

Adicionar a salsa e a cebola bem picadas e 1 ou 2 ovos consoante a quantidade que tenha feito de batatas e bacalhau, de forma que a massa não fique muito mole. Temperar com pimenta. Juntar um pouco de farinha de modo a ligar todos os ingredientes e envolver tudo muito bem. Depois molda-se os pastéis com as mãos, ou com 2 colheres de sopa, e passam-se por farinha.

Estão prontos a fritar ou a congelar.

Fritar em óleo bem quente.

Bom apetite!

CG