Pão-Pizza

 

INGREDIENTES:

Pão - Pizza"

• 2 fatias de pão-alentejano

• 1 tomate grande

• azeite q.b.

• 1 dente de alho

• 3 ou 4 folhas de manjericão fresco

• 1 colher de café de açúcar

• 1 pitada de sal

• pimenta q.b.

• queijo mozzarella ralado q.b.

• orégãos secos q.b.

PREPARAÇÃO:

Cobrir um tacho com um fio de azeite. Descascar o alho e partir em lascas. Pelar o tomate e partir em pedaços. Juntar o tomate, o alho e as folhas de manjericão ao azeite. Temperar com sal e pimenta moída na altura. Adicionar o açúcar. Levar a lume médio e deixar cozinhar uns minutos, mexendo de vez em quando. Passar para o copo da varinha mágica e triturar tudo muito bem.

Colocar as fatias de pão num tabuleiro forrado com papel de alumínio ou papel vegetal. Cobrir as fatias com o molho de tomate. Polvilhar com o queijo mozzarella e os orégãos a gosto.

Vai ao forno pré-aquecido a 200° cerca de 12 minutos, ou até ficar dourado.

Bom apetite!

CG