Pão de banana

 

INGREDIENTES:

• 4 bananas maduras

• 1 pêra

• 1 maçã

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de óleo de côco

• 1 colher de sopa de miolo de amêndoa

• 1 chávena de farinha de trigo

• 1 chávena de farinha de espelta

• 1 colher de café de fermento

• canela q.b.

PREPARAÇÃO:

Num liquidificador colocar as frutas com os ovos e o óleo de côco e triturar tudo bem até ficar homogéneo.

Passar este preparado para um recipiente e adicionar os restantes ingredientes, mexendo até estarem bem incorporados. Colocar a massa em forma forrada com papel vegetal.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 45 minutos.

Excelente para lanche ou pequeno-almoço.

Bom apetite!

CG