Macarrão com perú no forno

Deliciosa receita para as sobras do perú de Natal.

INGREDIENTES:

• 500 g de Rigatoni / Macarrão

• 350 g de peito de perú

• 4 colheres de sopa de polpa de tomate

• 1 pacote de natas

• meio copo de leite

• 1 florete de brócolos

• 200 g de queijo mozzarella

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• azeite

• pimenta q.b.

• sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Cozer o Macarrão cerca de 13 a 15 minutos em água, com um fio de azeite e sal q.b. Escorrer, passar por água fria corrente apenas para retirar a goma, e reservar.

Cozer os brócolos em água e sal q.b. por cerca de 12 minutos. Escorrer e reservar.

Partir o peito de perú em pedacinhos e reservar.

Num tacho colocar azeite de forma a cobrir o fundo. Adicionar a cebola e os alhos bem picados e deixar alourar. Juntar o tomate e refugar um pouco.

Depois acrescentar o perú e o leite, mexer e deixar cozinhar um pouco para os sabores ficarem interligados.

Adicionar as natas e a pimenta q.b. e misturar muito bem deixando fervilhar.

Num tabuleiro de forno colocar a massa, os brócolos e o molho com o perú.

Por fim polvilhar com o queijo mozzarella.

Vai ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 10 minutos ou até o queijo ficar derretido.

Bom apetite!

CG