Fusilli Lunghi com bacon e legumes
INGREDIENTES:
• 600 g de fusilli lunghi
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 4 curgetes
• 100 g bacon
• azeite
• sal q.b.
• pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
Cozer a massa em água abundante, temperada com sal e um fio de azeite. Escorrer e reservar.
Enquanto a massa coze ralar as curgetes com a casca e as cenouras. Caso queira poderá ralar em juliana.
Cortar o bacon em tiras e colocar numa frigideira com um fio de azeite para saltear. Retirar o bacon e juntar a cebola e o alho picados, as cenouras e a curgete.
Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco. Adicionar à massa e envolver cuidadosamente. Está pronto a servir.
Bom apetite!
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CG
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