Flan pâtissier

INGREDIENTES:

• 1 L leite

• 100 g de açúcar

• 100 g amido de milho

• 3 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

PREPARAÇÃO:

Num tacho colocar o leite em lume brando e juntar gradualmente o açúcar previamente misturado com o amido de milho. Sempre a mexer adicionar a essência de baunilha e os ovos bem batidos. Continuar sempre a mexer por mais 1 ou 2 minutos até até ficar bem cremoso.

Também pode fazer na Bimby :

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 11 minutos / 90° C / vel 3.

Passar para uma tarteira untada com manteiga.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° por 40 a 50 minutos, ou até estar dourada.

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até servir.

Bom apetite!

CG