Esmagada de batata

 

...quando sobram batatas cozidas...

INGREDIENTES:

• batatas cozidas

• dentes de alho

• azeite

• salsa

• pimenta

PREPARAÇÃO:

Esmagar as batatas grosseiramente com ajuda de um garfo.

Numa frigideira cobrir o fundo com um fio de azeite, juntar os alhos picados e alourar. Não deixar queimar. Adicionar a batata e a salsa picada. Temperar com pimenta moída na altura e envolver tudo muito bem.

Servir como acompanhamento de carne.

Esta é uma forma deliciosa de aproveitar batata cozida que tenha sobrado.

Ex.: Para 1 kg de batata juntar 5 dentes de alho e 2 colheres de sopa de salsa.

Bom apetite!

CG