Doce de chocolate e banana

INGREDIENTES:

• 4 bananas maduras

• 500 ml de leite de arroz

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 4 colheres de sopa de açúcar mascavado

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 200 g de bolachas digestivas

• 100 g de chocolate culinário

• 50 g de cacau em pó

INGREDIENTES:

Derreter 3 bananas com um garfo. Colocar num tacho e juntar 250 ml de leite de arroz. Vai a lume brando com o amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar mascavado e a essência de baunilha, mexendo sempre. Retirar e passar para uma taça grande deixando arrefecer um pouco.

Em seguida picar grosseiramente as bolachas e fazer com elas uma camada por cima do creme de banana.

Noutro tacho juntar o chocolate culinário partido em pedaços, os restantes 250 ml de leite, o cacau e 2 colheres rasas de açúcar mascavado. Em lume brando, mexer sempre até ficar bem cremoso. Cobrir as bolachas com este creme. Vai ao frigorífico. Antes de servir decorar com 1 banana partida às rodelas.

Bom apetite!

CG