Couves salteadas

 

INGREDIENTES:

• couve portuguesa

• sal q.b.

• 4 ou 5 dentes de alho grandes

• azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Colocar as couves lavadas e partidas em pedaços, dentro de uma panela com água e temperadas de sal. Deixar cozinhar em lume médio/alto até estarem tenras.

Escorrer e partir em juliana. Reservar.

Numa frigideira larga colocar um bom fio de azeite de forma a cobrir o fundo. Adicionar os alhos bem picados e deixar alourar. Juntar as couves e envolver no azeite e alhos, em lume médio. Mexer de vez em quando para não agarrar. Saltear cerca de 10 minutos para ganhar sabor.

Ótimo acompanhamento para carnes.

Bom apetite!

CG