Camarão cozido

 

INGREDIENTES:

• 850 g de Camarão

• sal grosso q.b.

• 1 folha de louro

• 1 dente de alho

• 1 malagueta (opcional)

PREPARAÇÃO:

Num tacho grande colocar água até mais de meio, o louro, o alho com casca esmagado e uma ou duas mãos cheias de sal, dependendo do tamanho do camarão.

Caso goste de picante adicionar também a malagueta ou piripiri.

Passar o camarão por água fria corrente e colocar no tacho, quando a água estiver a ferver e o sal dissolvido.

Quando voltar a levantar fervura, deixar cozer por cerca de 1 minuto, ou 2 caso o camarão seja maior.

Escorrer o camarão e colocar numa taça com gelo para arrefecer, polvilhado com sal grosso, por cerca de 1 minutinho.

Aqui por casa é sempre acompanhado com uma boa maionese, uma cerveja e uma torradinha.

Bom apetite!

CG