Caçarola de maruca com legumes no forno

 

INGREDIENTES:

• 2 postas de maruca

• 1 limão

• 1 alho francês

• 1 curgete

• 1 cenoura grande

• 1/2 couve-flor

• 1 tomate grande maduro

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• salsa picada q.b.

◇ Quantidades podem ser alteradas a gosto.

PREPARAÇÃO:

Temperar as postas de maruca com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 15 minutos.

Lavar os legumes e partir em pedaços.

Cortar o alho francês em rodelas finas.

Numa caçarola ou pirex de forno colocar um generoso fio de azeite e uma camada de rodelas de alho francês. Depois adicionar o peixe e os legumes. Temperar com sal e pimenta moída na altura e regar com mais um pouco de azeite. Tapar.

Vai ao forno pré-aquecido a 190 ° cerca de 40 minutos, ou até estar cozinhado. Servir polvilhado com salsa picada.

Bom apetite!

CG