Búzios

 

INGREDIENTES:

• búzios

• água

• sal grosso

PREPARAÇÃO:

Lavar bem os búzios e deixá-los cerca de 1 hora de molho em água limpa, para largarem a sujidade.

De seguida colocá-los numa panela, cobertos de água e temperados com sal. Levar a panela ao lume e deixar ferver cerca de 15 a 20 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e escorrer.

Colocar no frigorífico. Servir assim ou retirar das cascas e temperar a gosto.

É ótimo com torradas ou pão escuro e uma cerveja bem fresquinha.

Bom apetite!

CG