Bolo Rei fácil

"Bolo Rei Fácil"

e delicioso...

INGREDIENTES:

Para o bolo:

• 350 g de farinha

• 1 colher de chá de canela

• 50 g de açúcar

• 150 g de fruta cristalizada

• 1 pitada de sal

• 200 g de frutos secos

• 1 colher de sopa de fermento

• 2 iogurtes naturais

• 80 g de manteiga derretida

• 2 colheres de sopa de vinho do porto

• raspas de 1 limão

• raspas de 1 laranja

Para decoração:

• 1 ovo

• açúcar em pó

• frutas secas e cristalizadas

• geleia de marmelo

PREPARAÇÃO:

Juntar todos os ingredientes para o bolo numa taça, e mexer bem com uma colher de pau ou com as mãos. Se conseguir, formar uma bola. Não deve bater esta massa.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e moldar a forma do bolo-rei com um buraco no meio. Pôr um copo ou taça pequena (que possa ir ao forno) no meio, para que com a cozedura o buraco do bolo não feche.

Pincelar com o ovo batido, os frutos e montinhos de açúcar em pó.

Levar a forno pré-aquecido a 180° graus, durante cerca de 30 minutos, ou até estar cozido e dourado.

Retirar do forno e pincelar com geleia de marmelo para ficar brilhante.

Bom apetite! E bom Dia de Reis

CG