Bolo de maçã alemão

INGREDIENTES:

• 4 maçãs

• 100 g de passas

• 10 g de canela

• 10 g de fermento em pó

• 200 g de farinha

• 200 g de açúcar em pó

• 3 ovos

• 70 g de açúcar

PREPARAÇÃO:

Descascar e descaroçar as maçãs. Partir em fatias não muito finas.

Num recipiente colocar as maçãs com as passas e a canela e mexer bem.

Forrar com papel vegetal o fundo de uma forma de fundo amovível.

Deitar as maçãs na forma pressionando-as bem contra o fundo.

Noutro recipiente colocar a farinha, o açúcar em pó, o fermento e mexer para que fiquem bem misturados.

Espalhar esta mistura por cima das maçãs e pressionar com uma colher.

Em seguida mexer os ovos com o açúcar e deitar sobre a mistura anterior, de forma que fique totalmente coberta.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

Desenformar e quando estiver frio polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite!

CG