Bolo de limão

INGREDIENTES:

Bolo:

• 3 ovos

• 180 g de açúcar

• 100 ml de óleo

• 200 ml de leite

• 400 g de farinha

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 2 limões médios

Cobertura:

• 1 pacote de natas

• 1 colher de chá de açúcar

• 1/2 limão

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar o açúcar e os ovos. Mexer bem adicionando o leite e o óleo. Em seguida colocar a farinha e o fermento continuando a mexer tudo muito bem. Por último juntar o sumo e a raspa dos limões envolvendo na massa até ficar homogéneo.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 40 minutos, em forma untada e polvilhada com farinha. Verificar cozedura com um palito.

Desenformar e deixar arrefecer.

Para fazer o creme bater as natas, bem frias, com o açúcar e o sumo de meio limão até ficarem bem firmes.

Cobrir o bolo e polvilhar com raspa de limão.

Bom apetite!

CG