Bolo de laranja húmido

INGREDIENTES:

• 4 laranjas

• 3 ovos

• 250 g de açúcar

• 400 g de farinha

• 100 ml de óleo

• 70 ml de leite

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO:

Lavar bem 2 laranjas, retirar os topos e cortar em gomos.

Num liquidificador colocar os gomos das laranjas com a casca, os ovos, o açúcar e o óleo e bater durante cerca de 5 minutos.

Retirar do liquidificador e num recipiente juntar esta massa com a farinha e o fermento envolvendo muito bem. Adicionar o leite e voltar a mexer.

Vai ao forno pré-aquecido a 200° cerca de 40 minutos em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Desenformar e deixar arrefecer um pouco.

Num tacho pequeno colocar o sumo de 2 laranjas com a colher de açúcar e levar a lume brando até o açúcar dissolver.

Regar o bolo com a calda de laranja.

Bom apetite!

CG