Bolo de canela e limão

 

INGREDIENTES:

• 600 g farinha = 2 canecas

• 200 g açúcar = 1 caneca mal cheia

• 300 ml leite = 1 caneca

• 75 g margarina

• 1 colher chá fermento em pó bem cheia

• 1 colher sobremesa de óleo

• 2 ovos

• raspa de 1 limão grande

• 1 colher de sobremesa de canela

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar os ovos com o açúcar e misturar bem. Derreter a margarina e juntar ao preparado anterior mexendo sempre para ficar bem incorporado. Adicionar o leite e depois a farinha, gradualmente, para que a massa fique bem ligada e sem grumos.

Por fim acrescentar o óleo, o fermento, a canela e a raspa de limão envolvendo tudo muito bem.

Deitar a massa em forma previamente untada com margarina e enfarinhada.

Colocar em forno quente a 180° por cerca de 30m. Testar com o palito.

Desenformar de imediato.

Bom apetite!

CG