Bolo de aconchego

INGREDIENTES:

• 2 chávenas de farinha

• 1 chávena de açúcar

• 1 chávena de óleo

• 4 ovos

• 1 chávena de nozes e pinhões

• 2 cenouras raladas

• 1 maçã reineta em pedacinhos

• 1 colher de chá de fermento

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

PREPARAÇÃO:

Numa taça bater os ovos com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado. Juntar o óleo e mexer bem. Depois acrescentar a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento. Adicionar as nozes, os pinhões, as cenouras e a maçã envolvendo até ficarem bem incorporados.

Colocar numa forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido a 180° por cerca de 40 minutos. Confirme a cozedura com o teste do palito.

Bom apetite!

😉

CG