Bifes de atum de cebolada

 

INGREDIENTES:

• 2 bifes de atum

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• 1 folha de louro

• pimenta q.b.

• noz-moscada q.b.

• sal q.b.

• azeite q.b.

• 1 colher de sopa de vinagre

PREPARAÇÃO:

Colocar os bifes em água cerca de 10 minutos, para sangrarem.

Numa frigideira larga colocar um fio de azeite de modo a cobrir o fundo. Juntar a cebola partida em meias-luas, os alhos em lascas, o atum e o louro sem o veio. Temperar com sal, pimenta moída na altura, noz-moscada e regar com mais um pouco de azeite.

Tapar e deixar cozinhar por 20 minutos em lume brando. Virar os bifes a meio da cozedura. Adicionar o vinagre antes de desligar o fogão.

Servi com batatas, cenouras e feijão verde cozidos e regados com o molho dos bifes.

Bom apetite!

CG