Bacalhau com broa

 

INGREDIENTES:

• bacalhau

• batatas

• cenouras

• couve portuguesa

• azeite

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• alho picado

• broa de milho

• molho bechamel

PREPARAÇÃO:

Cozer as batatas, as cenouras e as couves em água e sal. Cozer o bacalhau à parte.

Partir os legumes em pedaços e desfiar o bacalhau retirando todas as peles e espinhas.

Numa frigideira larga colocar azeite que cubra o fundo e alho picado em quantidade suficiente, para saltear os legumes com o bacalhau. Tempere com pimenta moída na altura.

Fazer o molho bechamel. Esfarelar a broa de milho grosseiramente.

Num pirex colocar um fio ligeiro de azeite no fundo e parte da broa. Depois os legumes com o bacalhau e finalmente o molho bechamel. Cobrir com a restante broa colocando por cima um pouco de azeite em spray. Levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 12 minutos, ou até a broa ficar tostadinha.

▪︎Pode fazer este prato com as sobras de Natal.

Bom apetite!

CG