Arroz de cenoura

 

INGREDIENTES:

• 1 caneca de arroz agulha

• 1 cenoura grande

• azeite q.b.

• sal q.b.

• 1 cebola

• 3 canecas de água quente, ou de caldo de galinha

PREPARAÇÃO:

Cobrir o fundo de um tacho com azeite e juntar a cebola bem picada. Deixar refugar até dourar. Juntar a cenoura ralada e mexer bem. Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco.

Em seguida juntar a água, temperar com sal e deixar cozer tapado em lume médio cerca de 15 a 20 minutos, ou até a água desaparecer e o arroz ficar macio.

Bom apetite!

CG