Sopa de peixe

INGREDIENTES:

• 3 lombos de peixe, usei pescada

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 2 tomates grandes maduros

• 1/2 repolho

• 2 colheres de café de caril

• sal q.b.

• salsa q.b.

• 4 ovos escalfados

• 1 colher de sopa de óleo

PREPARAÇÃO:

Numa panela funda, colocar o óleo, o tomate pelado, a cebola e os alhos picados, e deixar cozinhar tapado até o tomate ficar macio.

Adicionar a couve partida em juliana e cobrir com água quente. Juntar o caril e temperar com sal. Deixar cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos e triturar até ficar cremoso. Adicionar o peixe limpo de peles e espinhas e em pedaços pequenos. Deixar cozinhar até ficar tenro. Servir com os ovos escalfados e polvilhado com salsa picada.

Bom apetite!

CG